Nous avons eu le grand honneur d’accueillir la 34 ème édition de la finale départementale et régionale ” un des Meilleurs Apprentis de France” art de la table 2019.
Présidé par Eric APPENZELLER MOF art de la table 2007, soutenu par Emmanuel FOURNIS organisateur du concours, Olivier BIKAO président du jury et directeur du restaurant du 39 V à Paris, Simon PESKINE directeur du restaurant LEDOYEN ALLENO et parrain du concours, ainsi qu’un jury composé de professeurs, formateurs et professionnels de restaurant, bar et sommelerie.
A l’issue de 8 ateliers , sur les 13 candidats en lice, 5 ont été sélectionnés pour la finale nationale qui aura lieu le 13 novembre prochain en présence du chef Yannick ALLENO.
L’organisation de cet événement a été assurée par notre équipe de coordination Florence SERIO et Hubert Grandcolas et du Directeur Délégué aux Formations hôtelières Patrick MOUEZANT, soutenus par les professeurs et les élèves de restaurant et cuisine.
