Ateliers pédagogiques
– Le restaurant d'application
Une salle de restaurant et un bar où les élèves cuisinent et servent un menu de saison, du lundi au vendredi midi et le jeudi soir, en période scolaire.
Informations pratiques
Horaires
Déjeuners du lundi au vendredi, de 12 h à 14 h.
Dîners le jeudi, de 19 h à 22 h.
Uniquement en période scolaire.
Réservation
Conseillée, par téléphone au 01 49 68 90 31, par courriel à hotellerie.reneauffray@gmail.com ou en ligne. Réservations individuelles et de groupes ; location d’une salle de réunion possible.
Adresse et règlement
23 rue Fernand Pelloutier, 92110 Clichy.
Métro ligne 13 (Mairie de Clichy), Transilien ligne L, bus 54, 174 et 274.
Règlement uniquement par carte bancaire.
Notre concept
Les chefs proposent un menu autour de la gastronomie française et internationale, pensé pour la formation des apprenants. Chaque préparation correspond à une étape de la progression pédagogique des classes, dans les produits travaillés comme dans les techniques abordées.
En cuisine comme en salle, les élèves de bac professionnel, de bac technologique STHR, de BTS et de CAP se relaient au fil de la semaine. Le menu change donc régulièrement : les actualités du restaurant présentent les menus du moment et les soirées à thème.
Les nouvelles du restaurant
Réserver une table
En ligne, ou par téléphone au 01 49 68 90 31. Vous pouvez aussi tenter votre chance le jour même : en cas de disponibilité, les élèves vous reçoivent avec plaisir.